20110 Propriano 04 95 76 12 14
mathieu.parenti@sfr.fr
GPS : 41.675720,8.902094
Restaurant ouvert et tenu depuis 1935 par la famille Parenti
Terrasse bord de mer, salle et terrasse ombragée avec vue sur le port de plaisance et parking à proximité. Accès WIFI
Maître restaurateur depuis septembre 2012
Réservation recommandée
Horaires d'ouverture : 12h - 14h30 et 19h30 - 22h30
Fermé le lundi sauf jours fériés
Moyen de paiement accepté : CB, Visa, Master Card, Amex, tickets restaurants et chèques vacances
Nos Entrées - 19 €
| Le foie gras Le foie gras de canard mi-cuit au Cap Corse. Pain brioché, chutney d’abricot du pays et tuile au thym. Chutney de figue |
| La soupe de poisson Soupe de poissons de roche du golfe, recette grand-mère. Ail, croutons et rouille |
| L'Araignée Rillettes d’araignée de mer. Aïoli, tartare d’avocat aux agrumes et pancake |
Dans un souci de qualité, nous nous efforçons de vous proposer des produits essentiellement bio.
Nos Plats - 29 €
Du côté de nos prairies
| Le veau La pièce de veau tigre "Saïnata" d’Abbatucci braisé au thym et servie rosée. Concassé de champignon, copeaux de pancetta, pommes fondantes et jus corsé |
| L'Agneau Selle d’agneau en médaillon cuit au jus mariné aux herbes sauvages de Corse. Crémeux lentilles vertes et carottes fanes glacées |
Du large de nos côtes
| La pêche du Jour Pêche locale du moment, poêlée au beurre de laurier. Légumes d’été fondants à l’estragon. Beurre rouge aux crustacés |
Selon les dispositions régies par le décret 2002-1467 en date du 17 décembre 2002, les fournisseurs garantissent la provenance de toutes les viandes de la communauté européenne.
Nos Spécialités
| Le homard | 18,00 € les 100g |
| La langouste du vivier sautée et au rôtie au four | 21,00 € les 100g |
| Poisson du golfe cuit aux herbes du maquis. Jus du moment | 9,50 € les 100g |
| Langouste du vivier cuite en cocotte. Pâtes relevées et jus de crustacés. | 23,00 € les 100g |
Chef de cuisine : Sébastien Quignion
Pour nos jeunes convives - 21 €
| Un plat et un dessert |
Nos Desserts - 12 €
Afin de nous permettre d’assurer un meilleur service, nous vous recommandons de bien vouloir choisir vos desserts en début de repas.
| Le tout choco Biscuit amande café et croquant nougatine, Crémeux Manjari et Dulcey, Eclat grué de cacao et Sorbet Guanaja |
| Le citron Biscuit coco rocher, crumble citron Combava et Sorbet cédrat de José Salge |
| Mangue & Vanille Parfait glacé vanille de Tahiti, Fraicheur de mangue, sablé corse châtaigne et Crémeux passion |
| Le plateau de fromages Sélection de fromages frais et affinés servis sur ardoise, miels et confiture |
16 € |
| La crêpe Suzette Crêpe au caramel d’agrumes préparée et flambée au Grand Marnier devant vous |
14 € |
Prix net
Tout Va Bien chez Parenti
10, avenue Napoléon III20110 Propriano