Tout Va Bien chez Parenti

Plan d'accès

10, avenue Napoléon III
20110 Propriano
04 95 76 12 14
mathieu.parenti@sfr.fr
GPS : 41.675720,8.902094

Restaurant ouvert et tenu depuis 1935 par la famille Parenti

Terrasse bord de mer, salle et terrasse ombragée avec vue sur le port de plaisance et parking à proximité. Accès WIFI
Maître restaurateur depuis septembre 2012

Réservation recommandée
Horaires d'ouverture : 12h - 14h30 et 19h30 - 22h30
Fermé le lundi sauf jours fériés
Moyen de paiement accepté : CB, Visa, Master Card, Amex, tickets restaurants et chèques vacances

Nos Entrées - 19 €

Le foie gras
Le foie gras de canard mi-cuit au Cap Corse. Pain brioché, chutney d’abricot du pays et tuile au thym. Chutney de figue
La soupe de poisson
Soupe de poissons de roche du golfe, recette grand-mère. Ail, croutons et rouille
L'Araignée
Rillettes d’araignée de mer. Aïoli, tartare d’avocat aux agrumes et pancake

Dans un souci de qualité, nous nous efforçons de vous proposer des produits essentiellement bio.

Nos Plats - 29 €

Du côté de nos prairies

Le veau
La pièce de veau tigre "Saïnata" d’Abbatucci braisé au thym et servie rosée.
Concassé de champignon, copeaux de pancetta, pommes fondantes et jus corsé
L'Agneau
Selle d’agneau en médaillon cuit au jus mariné aux herbes sauvages de Corse.

Crémeux lentilles vertes et carottes fanes glacées

Du large de nos côtes

La pêche du Jour
Pêche locale du moment, poêlée au beurre de laurier.
Légumes d’été fondants à l’estragon. Beurre rouge aux crustacés

Selon les dispositions régies par le décret 2002-1467 en date du 17 décembre 2002, les fournisseurs garantissent la provenance de toutes les viandes de la communauté européenne.

Nos Spécialités

Le homard 18,00 € les 100g
La langouste du vivier sautée et au rôtie au four 21,00 € les 100g
Poisson du golfe cuit aux herbes du maquis. Jus du moment 9,50 € les 100g
Langouste du vivier cuite en cocotte. Pâtes relevées et jus de crustacés. 23,00 € les 100g

Chef de cuisine : Sébastien Quignion

Pour nos jeunes convives - 21 €

Un plat et un dessert

Nos Desserts - 12 €
Afin de nous permettre d’assurer un meilleur service, nous vous recommandons de bien vouloir choisir vos desserts en début de repas.

Le tout choco
Biscuit amande café et croquant nougatine, Crémeux Manjari et Dulcey, Eclat grué de cacao et Sorbet Guanaja
Le citron
Biscuit coco rocher, crumble citron Combava et Sorbet cédrat de José Salge
Mangue & Vanille
Parfait glacé vanille de Tahiti, Fraicheur de mangue, sablé corse châtaigne et Crémeux passion

 

Le plateau de fromages
Sélection de fromages frais et affinés servis sur ardoise, miels et confiture
16 €
La crêpe Suzette
Crêpe au caramel d’agrumes préparée et flambée au Grand Marnier devant vous
14 €

Prix net

Tout Va Bien chez Parenti

10, avenue Napoléon III
20110 Propriano