Restaurant U Valincu

Mapa d'accessu

17 Avenue Napoleon III
20110 Propriano
04 95 76 42 95
u-valincu.business.site/
GPS : 41.675626,8.902101

Si vous êtes amateur de pâtes, nous vous proposons une trentaine de préparations différentes : Classiques, Marines, et nos Spécialités.

Toutes nos pâtes sont poêlées et à base de produits frais.

Découvrez ci-après, quelques uns de nos plats emblématiques et n'hésitez pas à venir découvrir l'ensemble de notre carte et plats à emporter.

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Nos Salades

PASTORE
Toast de chèvre chaud, panzetta grillée, noix, tomate sur lit de salade
14,50 €
CAPRESE
Tomate, mozzarella di buffala, basilic, huile d'olive, salade
13,50 €
L'ITALIENNE
Pâtes penne, pesto, tomates séchées. parmesan, mozzarella
14,50 €
SALADE DE LA MER
Poulpe, crevettes, saumon gravelax, tomates cerise, concombre,
citron, orange, pamplemousse, endive, salade
19,50 €

Antipasti

POULPE ALLA SARDE
Huile d'olive, poulpe, pommes de terre, ail, persil
17,00 €
TARTARE DE THON FRAIS
Thon frais, concombre, tomates, soja
16,50 €
ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE ARTISANALE
Saucisson, jambon, coppa, terrine de figatelli maison
22,00 €
PLANCHE DE CHARCUTERIE CORSE ARTISANALE
Saucisson, jambon, coppa
15,00 €

Nos Pâtes Classiques

LINGUINE MEZZANOTTE
Huile d'olive, ail. sauce tomate, basilic, pesto
11,00 €
LINGUINE ALLA NORMA
Sauce tomate, aubergine, basilic, feta
14,50 €
TORTELLINI AUX 3 FROMAGES
Sauce aux 3 fromages, emmental, bleu d'Auvergne, gorgonzola
17,50 €
ALLA MATRICIANA
Sauce tomate. panzetta, oignon, piment, ail
16,50 €
PORTION ENFANT au choix dans les Classiques 9,00 €

Pâtes de la Mer

SPAGHETTI AUX CALAMARS
Calamars. pesto, tomates séchées, olives noires
16,00 €
LINGUINE DU GOLFE 
Ail, vin blanc. gambas, palourdes, moules, St jacques, persillade, bisque, sauce tomate
25,00 €
TAGLIATELLE AU SAUMON
Saumon mariné (gravelax). crème fraiche, ciboulette, échalote, citron, vin blanc
17,50 €
LINGUINE À LA LANGOUSTE (500Grs environ)
Recette Maison
42,00 €

Nos Spécialités de Pâtes

LINGUINE BAVELLA
Jambon Corse, huile d'olive, sauce tomate, copeaux de parmesan
15,50 €
RIGATONI À LA MODE CORSE
Veau aux olives, champignons, sauce tomate, persil, carottes, olives vertes, vin rouge
18,50 €
LA JARDINIÈRE
Linguine, olives, basilic, courgettes, aubergines, carottes, tomates, champignons
15,00 €
RAVIOLIS DE SANGLIER
Pates fraiches, raviolis fourrés de sanglier et sa sauce (Ravioli frais faits maison)
19,50 €
TIANU DE SANGLIER
Civet de sanglier
17,50 €
CANNELLONI AU BROCCIU (Cannelloni frais faits malson)
Brocciu ou Brousse, menthe, blettes, sauce tomate, emmental, pâtes fraiches
18,50

Nos viandes

ENTRECOTE GRILLEE (230gr environ)
Servie avec des Frites Maison et Salade
21,00 €
RISOTTO TERRE
Risotto crémeux, Panzetta, tomates confites, Persil
18,50 €
BURGER CORSE
Tomate, tome Corse, mayonnaise maison, panzetta, steak haché pièce du boucher, frites maison
17,50 €
BURGER CLASSIQUE
Steak hache du boucher, salade, tomate, cheddar, mayonnaise maison, frites maison
14,50 €
BURGER AU THON
Steak de thon frais, pignons de pins, basilic, tomate, olives noires, vinaigre balsamique,
huile d'olive, salade verte
18,50 €
BURGER ENFANT
Frites Maison Servi avec Mayonnaise et Sauce tomate Maison
10,50 

Supplément sauce fromage / sauce poivre : 3,50 €
Supplément frites / pâtes : 3,00 €

Nos poissons

RISOTTO MER
Risotto crémeux, Brunoise de Légumes, Gambas et Bisque de Homard
23,00 €
GAMBAS FLAMBÈES À L'ARMAGNAC
Accompagnées de Linguine arrosées de sa Bisque
23,00 €
THON MI CUIT
Sauce vierge, écrasée de pomme de terre
19,50 €

Spécialités de Moules SUR PLACE OU A EMPORTER
Provenance Privilégiée: CORSE DIANA Portion: Environ 1Kg

MARINIÈRE
Vin blanc sec, échalote, persil
15,00 €
MARINIERE à la crème
Vin blanc sec, échalote, persil, crème fraiche
15,50 €
CURRY
Curry, Vin blanc sec, échalote, persil
16,00 €
DIABOLA
Sauce tomate, Ail, Piment
16,00 €
CORSICA
Figatelli, Oignon, Crème et Myrte
17,50 €
FROMAGE
Vin blanc sec, sauce 3 Fromages (emmental, gorgonzola, bleu d'auvergne)
17,00 €

Accompagnement de Frites Maison en deux cuissons au saindoux selon possibilité

Nos desserts maison et fromages

ASSIETTE DE FROMAGES
Corses (produits locaux) et Sardes
9,50 €
CAFE GOURMAND 9,00 €
TIRAMISU FACON VALINCU 8,00 €
FONDANT AU CHOCOLAT 7,50 €
FIADONE (Brocciu selon saison) 9,00 €
FLAN AUX CHÁTAIGNES 7,50 €
PANACOTTA 6,50 €
COUPE DE FRAISES 8,50 €
CAFE ou CHOCOLAT LIEGEOIS 9,00 €
COUPE COLONEL 11,50 €
FRAISE MELBA 12,00 €
BOULE DE GLACE
Vanille, Café, Chocolat, Noisette, Fraise, Rhum-Raisin, Citron,
Caramel Beurre salé, Châtaigne
3,00 €

Supplément Chantilly : 1 €

La Maison n'accepte pas les Chèques Bancaires

Restaurant U Valincu

17 Avenue Napoleon III
20110 Propriano