20110 Propriano +33 4 95 76 08 41
ambata.restaurant@gmail.com
GPS : 41.675643,8.901034
Une grande brasserie à la table labellisée Maître Restaurateur, proposant une cuisine à base de produits frais, des spécialités insulaires terre et mer et des pizzas. Grande terrasse couverte face au port de plaisance. Ouvert toute l'année midi et soir le lundi, vendredi et samedi, et le midi du mardi au jeudi.
Nos entrées
| Carpaccio de veau corse, saveurs de salinu mariné au citron vert | 13,00 € |
| Salade Cobb | 13,90 € |
| La grande assiette végétarienne et ses légumes grillés | 13,90 € |
| Duo de Crostini de chèvre chaud, gorgonzola et lardons | 12,50 € |
| Soupe de poissons de roches | 12,00 € |
Nos poissons
| Dos de cabillaud, beurre blanc tomaté, écrasé de pommes de terre | 19,50 € |
| Brochette de St Jacques et gambas grillées, riz basmati | 22,50 € |
| Filet de St Pierre rôti en croûte d'herbes, légumes sautés | 21,00 € |
| Moules de l'étang de Diana à la crème |
Nos pâtes
| Mezze maniche aux aubergines et à la ricotta | 14,50 € |
| Penne au pesto rosso | 12,90 € |
| Linguini aux gambas, tomates cerises, ail, piment doux | 16,50 € |
| Lasagnes au bœuf | 14,50 € |
| Penne Ambata | 14,50 € |
Nos viandes
| Sauté de veau corse et linguini | 16,50 € |
| Wok de veau et salade croquante | 15,90 € |
| Entrecôte grillée, pommes de terre grenailles et salade verte | 25,00 € |
| Supplément sauce poivre vert ou roquefort | 2,00 € |
| Magret grillé à la fleur de sel, pommes de terre grenailles et salade | 22,00 € |
| Poulet fermier rôti, frites maison et salade verte | 13,90 € |
| Souris d'agneau braisée au thym, écrasé de pommes de terre | 19,50 € |
| Côte de veau poêlée, pommes de terre grenaille, salade | 19,50 € |
Provenance : Bœuf, veau : France et CEE / Agneau : Nouvelle Zélande
......... MENU ENFANT 11 € .........
Nos pizzas au feu de bois
| Caprina crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel | 12,00 € |
| Napolitana tomate, anchois marinés au vinaigre, fromage, olives | 12,00 € |
| Orientale tomate, anchois mariné au vinaigre, fromage, olives | 13,50 € |
| Marguerita tomate, fromage | 11,50 € |
| Tartiflette crème, lardons, oignons, fromage, pomme de terre, reblochon | 13,50 € |
| ETNA tomate, chorizo, jambon blanc, œuf, fromage | 13,00 € |
| Quatro formaggi tomate, chèvre, emmental, roquefort, mozza | 13,00 € |
| St Jacques tomate, saumon, st jacques, persillade, crème, fromage | 14,50 € |
| Primavera tomate, jambon, champignons, artichauts, fromage | 13,00 € |
| Calzone tomate, crème, jambon, champignons, fromage, œuf | 13,00 € |
| Corsica tomate, fromage, tome corse, figatelli, œuf | 13,00 € |
| Campione tomate, fromage, champignons, viande hachée, oignons, crème | 13,00 € |
| Regina tomate, champignons, jambon, fromage, olives | 12,50 € |
| Regina bianca crème, champignons, jambon, fromage, olives | 12,50 € |
| Parmiggiana tomate, mozza, tomates fraîches, roquette, jambon | 13,50 € |
| Végétarienne tomate, oignons, poivrons, champignons, artichauts, olives | 13,50 € |
| Pour tout changement ou supplément | 1,50 € |
Nos desserts & fromages
| La planche du berger : assortiment de fromages corses ou sardes | 11,50 € |
| Panacotta aux fruits rouges | 8,50 € |
| Café gourmand | 9,00 € |
| Tiramisu amaretto di Saronno et Canistrelli | 8,50 € |
| Fondant chocolat noir et glace au choix (10 min d'attente) | 8.50 € |
| Flan à la châtaigne | 8.50 € |
Restaurant L'Ambata
22, avenue Napoléon20110 Propriano