Restaurant Chez Cyprien
Chemin du Phare
20220 Île-Rousse
+33 4 95 63 02 30
info@hotel-lapietra.com
www.hotel-lapietra.com/fr/restaurant-bar-tapas-corse.html
GPS : 42.643490, 8.936707

La table " Chez Cyprien " est un restaurant bistronomique conçu comme une véritable expérience culinaire.
Nous misons sur la fraîcheur de nos produits, sur l'élaboration à la fois raffinée et simple de nos mets par notre chef Jean-Pierre Chapoutot qui mêle recettes insuklaires et inspirations puisées dans ses nombreux voyages autour du monde. Le sourire et la douceur de notre équipe sont entièrement dévoués à votre bonheur. Tout cela avec la mer Méditerranée et le Cap corse comme compagnon de table.
Le restaurant a été repensé et rénové en 2019 par l'architecte d'intérieur et designer Charly Molinelli. La volonté est d'insuffler une ambiance feutrée, conviviale, colorée et festive. L'inspiration vient d'une originale fusion entre les studios de musique anglais , le style de grands bistrots parisiens et méditerranéen associés à une touche de cinéma glamour.
De l'assiette au service, en passant par le cadre, nous espérons que ce moment en notre compagnie sera à la fois unique et mémorable. Ouvert tous les midis et de 19h à 22h30
Binvinutu(a) " Da Ciprianu " è bon' appitittu !
Bienvenue " Chez Cyprien " et bon appétit ! Cédric Le Gigan Maître d'hôtel de La Pietra.

Nos Entrées

*F L’ŒUF PARFAIT En meurette 11 €
*F LA SOUPE DE CRABE Avec ses croûtons à rouiller 13 €
* LE TARTARE DE THON À l’asiatique, coulis wakame 14 €
*F LES ASPERGES Servies tièdes, mertensia, tarama et saumon fumé 14 €
*F LA TERRINE DE RIS DE VEAU Marbrée au foie gras, magret fumé et chantilly de cèpes 18 €

Nos Pâtes fraîches & Risotti

F LE TAGLIATELLE AU SAUMON FUMÉ 22 €
*F IL RISOTTO TOMME CORSE & NOISETTES 21 €

DEMANDEZ NOS SUGGESTIONS DU SOIR

La Terre

*F LA CÔTE DE BŒUF 31 €
F LA PLUMA DE PORC IBÉRIQUE Au poivre de Timut et son gratin dauphinois 27 €
*F LE POTAGER DE PIERROT Farandoles de légumes du jardin selon l’humeur du chef 21 €

La Mer

*F LE LOUP En filet croustillant vierge de légumes et riz vénéré 25 €
* LA MINI BOUILLE Cœur de thon, filet de loup, dos de lotte, crevettes, moules et couteaux 28 €

NOUS FAVORISONS LES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX

Les Desserts Maison

Le Fromage Corse Chèvre, brebis et sa confiture de figue 13 €
LA TARTE AU CITRON REVISITÉE 13 €
LE BABA DIPLOMATICO Et sa chantilly maison vanillée 12 €
LA POIRE TAITTINGER Sorbet poire arrosé de champagne Taittinger 14 €
LE BLACK & WHITE Entremets chocolat noir et blanc et feuillantine 13 €
LES LÉGENDAIRES PROFITEROLES 13 €
LE JARDIN D'ÉDEN Fruits de saison, sorbets, gingembre confit et pot de chocolat chaud 14 €
LES GLACES & SORBETS 9 €

LE CAFÉ GOURMAND 11 €
Mini tarte citron, fondant chocolat, crème brûlée toffee, chouquette, sucette meringuée

* plats sans gluten - F produits frais
Origine viande : Corse et UE

LES ROUGES

La Balagne 75 cl
Domaine A Ronca 2016 - AOP Calvi 26 €
Clos Culombu cuvée Prestige 2019 – AOC Calvi 29 €
Domaine Alzipratu cuvée Fiumeseccu 2018 – AOP Calvi 30 €
Domaine Alzipratu cuvée Pumonte 2017 – AOP Calvi 39 €
Domaine Alzipratu vieux Millésime Pumonte 2011 – AOP Calvi 78 €
Domaine Alzipratu cuvée parcellaire Fiurì 74 €

 

Le centre Corse 50 cl 75 cl
Domaine Vico Le Bois du Cerf 2017 - AOC Ponte-Leccia - 26 €
Clos Venturi « 1769 » 2019- AOC Ponte-Leccia 19 € 29 €

 

PATRIMONIO 75 cl
Nicolas Mariotti Cantina di Torra Hors série 2016 AOP Patrimonio 32 €
Domaine Yves Leccia YL 2018 - IGP Patrimonio 38 €
Domaine Paradella 2017 - AOP Patrimonio 52 €

 

L’EXTRÊME SUD 75 cl
Clos Canarelli cuvée Petit Clos 2018 - AOP Figari 29 €
San Micheli 2018 - AOP Sartene 32 €
Castellu di Barricci 2018 – AOP Sartene 46 €

 

LE PAYS AJACCIEN 75 cl
Domaine Comte Peraldi 2017 - AOP Ajaccio 35 €
Domaine Comte Abbatucci cuvée Faustine - vin bio de Corse 2019 45 €

 

Bordeaux 75 cl
Héritage Chasse-Spleen 2016 69 €

 

Bourgogne 75 cl
Savigny-Lès-Beaunes Patrick Javillier « Les Grands Liards » 2017 78 €

 

CÔTE DU RHÔNE 75 cl
Stéphane Augier « La Rosine » 2015 32 €

 

LES BLANCS

La Balagne 75 cl
Domaine Renucci cuvée Vignola 2019 – AOP Calvi 31 €
Clos Culombu cuvée Prestige 2019 – AOC Calvi 29 €
Domaine Alzipratu cuvée Fiumeseccu 2019 – AOP Calvi 32 €
Domaine Alzipratu cuvée Pumonte 2019 – AOP Calvi 42 €
Domaine Alzipratu vieux Millésime Pumonte 2012 78 €

 

Le centre Corse 50 cl 75 cl
Clos Venturi « 1769 » 2019 – AOC Ponte-Leccia 19 € 29 €

 

PATRIMONIO 75 cl
Domaine Orenga di Gaffory 2019 - AOP Patrimonio 33 €
Domaine Muriel Giudicelli « Corail » - vin bio de France 2019 38 €

 

LE PAYS AJACCIEN 75 cl
Domaine De Vaccelli cuvée parcellaire Granit 2014 - AOP Ajaccio 94 €

 

VALLÉE DE LA LOIRE 75 cl
Pouilly Fumé Masson Blondelet « Villa Paulus » 2017 52 €

 

Bourgogne 75 cl
Chardonnay Comte de Montebello 2015 32 €
Petit Chablis William Fèvre 2018 44 €

LES ROSÉS

La Balagne 75 cl
Clos Culombu cuvée Prestige 2019 - AOP Calvi 29 €
Clos Landry 2019 – AOP Calvi 32 €
Domaine Maestracci E Prove 2018 – AOP Calvi 30 €
Domaine Alzipratu cuvée Fiumeseccu 2018 - AOP Calvi 28 €
Domaine Alzipratu cuvée Pumonte 2018 - AOP Calvi 34 €

 

Le centre Corse 50 cl 75 cl
Domaine Vico Le Bois du Cerf 2018 - AOP Ponte-Leccia - 27 €
Clos Venturi « 1769 » 2019 – AOP Ponte-Leccia 19 € 29 €

 

PATRIMONIO 75 cl
Clos San Quilico 2019 - AOP Patrimonio 27 €
Domaine Yves Leccia cuvée YL 2019 - IGP Patrimonio 31 €

LES CHAMPAGNES

  75 cl 150 cl
Billecart-Salmon 90 € -
Taittinger cuvée Prestige 90 € 150 €
Taittinger cuvée Nocturne 100 € 170 €
Taittinger Rosé 120 € -
Taittinger cuvée Comte de Champagne 180 € -

LES EAUX

Eau minérale Zilia 1 L 4 €
Eau minérale gazeuse Orezza 1 L 5 €

Restaurant Chez Cyprien

Chemin du Phare
20220 Île-Rousse