Restaurant Campo Mare
Lieu-dit Pian di Campoloro, Prunette
20221 Cervione
contact@lecampoloro.com
www.lecampoloro.com/fr/14_restaurant.html
GPS : 42.317991, 9.548276

Ici, la beauté pittoresque et le style décontracté convergent pour laisser à votre esprit un moment de voyage.

Entrées / A partager - Restaurant & Lounge

FRITES CALIFORNIENNES **
Légèrement épicées
6,50€
PIZZETAS NOIX DE PRISUTTU * **
Sauce tomate, origan
11,50€
3 MINI BURGERS * ** 15,50€
PAIN PITA MÉDITÉRRANNÉEN **
Brochettes de volaille marinées
14,50€
LES PLANCHES ARTISANALES CORSES **
Tome de Brebis, Fromage de Brebis affiné, Chèvre
Saucisse, Noix de Prisuttu, Lonzu, Coppa
Planche mixte

17,50€
18,00€
18,00€
DUO DE CROQUE MONSIEUR SIGNATURE TRUFFE * ** 17,50€
FRITO MIXTO 250G ** 23,50€
DUO DE LOBSTERS ROLLS SIGNATURE HOMARD BLEU DE BRETAGNE **
Pain Brioché, mayonnaise citronnée, condiments, citron caviar
27,50€
AVOCADO TOAST **
Pain de campagne, guacamole frais, grenade, poivrons gouttes et ses condiments
11,00€
FRAICHEUR DE TOMATES ANCIENNES & NOIX DE PRISUTTU
Vinaigrette balsamique blanc & miel de Corse
12,00€
BURATTA DES POUILLES
Coulis de tomates épicé au miel Corse, moutarde de Meaux, tomates cerises jaunes et rouges
13,50€
CEVICHE DE LOUP
Marinade péruvienne lèche de tigre, noix de cajou, oignons rouges
15,50€
TARTARE DE THON ROUGE 75G
Sauce ponzu, guacamole frais, condiments acidulés à la nectarine locale
17,00€

* Seulement à partir de 18h30
** A partager

Salades

SALADE DE QUINOA PÉRUVIENNE (VG)
Vinaigrette au citron jaune, grenade, radis blanc, raisins, menthe coriandre et persil, figues fraiches braisées
15,50€
SALADE DE CHÈVRE FRAIS AU THYM ET MIEL DE CORSE
Sucrine, Pousses de Tétragones, vinaigrette à la noix, cerneaux de noix, croutons de pain de campagne
18,50€
SALADE CAESAR VOLAILLE OU GAMBAS
Coeur de sucrine, tomates cerises, parmesan râpé, anchois (ou sans)
19,50€ 22,00€
SALADE DE POULPE A LA GRECQUE
Poivrons jaunes et rouges, concombres, tomates cerises, vinaigrette au vin rouge, olives tagiatsches, origan frais et feta
21,00€

Poissons

POULPE GRILLLÉ
Braisé au four, crème de piquillos et sauce chimichurri
24,50€
ESPADON GRILLÉ AU SÉSAME *
Purée de patate douce, émulsion à la citronnelle
25,50€
FILETS DE DAURADE ENTIÈRE LEVÉE PAR NOS SOINS
Grillés, sauce vierge
27,00€
TARTARE DE THON ROUGE 140G
Sauce ponzu, guacamole frais, condiments acidulés à la nectarine locale
31,00€
LANGOUSTINES DE NOTRE PÊCHEUR JULIEN MARTINEZ *
Coupées en deux et grillées au four à charbon, piment d'Espelette
34,50€

* Seulement à partir de 18h30

Viandes

TARTARE AU COUTEAU 160G
Viande de bœuf Française, sauce câpres et ses condiments
21,00€
BURGER CAMPO MARE **
Pain brioché artisanal, steak de bœuf Charolais, sauce mayonnaise chimichurri,
tomate cœur de bœuf braisée, roquette, oignons rouges et tome corse, panzetta
21,50 €
TAGLIATA DE BŒUF 160G
Braisée au four à charbon, tomates cerises déglacées au vinaigre balsamique, roquette, parmesan
23,50€
SUPRÊME DE VOLAILLE *
Volaille rôtie Pak choy braisé, choux chinois, sauce sésame
23,50€
PLUMA IBÉRIQUE 160G *
Rôtie au four à charbon, piperade et sauce acidulée
27,00€
FILET DE BŒUF 200G *
Cuit au four à charbon, sauce au choix
29,00€
CÔTE DE BŒUF 1,2KG À PARTAGER
Race selon arrivage, Cuit au four à charbon, sauce au choix
82,00 €

* Seulement à partir de 18h30
** Uniquement le midi

Pâtes

GNOCCHI BURRATA
Sauce tomate légèrement épicée
18,50€
LINGUINES ALLE VONGOLE
Palourdes, vin blanc, ail et persil
21,00€

Sides

GARNITURES
Frites maison, Légumes braisés au four à charbon, Sucrine vinaigrette & citron, Riz Noir Pilaf
SAUCES
Tome Corse & Salinu, Chimichurri

Menu enfant

AU CHOIX
Steak haché ou volaille,
Pâtes à la sauce tomate ou frites
1 Boule de glace
13,00€

Pizze classiques

MARGHERITA
Tomato sauce, Mozzarella, Basilic
11,00€
NAPOLI
Tomato sauce, Anchois, Câpres, Basilic, Origan
12,00€
REGINA
Tomato sauce, mozzarella, Jambon Blanc, Champignons de Paris
14,00€
CALZONE
Tomato sauce, Mozzarella, Jambon Blanc, Champignons de Paris
14,00€
VEGETARIEN
Mozzarella, Légumes Grillés (Courgettes, Aubergines, Poivrons)
14,50€
SCUBICCIA
Tomato sauce, Mozzarella, Salame piccante , Gorgonzola, Basilic
14,50 €
4 STAGIONI
Tomato sauce, Mozzarella, Jambon Blanc, Champignons de Paris, Artichauts, Olives Noires
14,50 €
4 FROMAGES
Mozzarella, Grana Padano, Gorgonzola, Ricotta, Basilic
14,50 €

Pizze signatures

BUFALINA
Tomato sauce, Mozzarella di bufala, Basilic
15,00€
CAMPO MARE
Mozzarella, Tomates cerises, Roquette, Jambon de Parme, Grana Padano
16,00€
MORTADELLA
Mozzarella, Mortadella al Pistacchio, Stracciatella, Pistacchio, Poivre noir
16,50€
TRENTINO
Tomato sauce, Mozzarella di bufala, Porcini, Olives noires, Speck
17,50€
GENOVESE
Mozzarella, Pesto, Saumon Fumé, Tomates Cerises, Burrata
17,50€
TARTUFO
Mozzarella, crème de Truffe, Tomates cerises, Porcini, Grana Padano, Roquette
18,50€

Desserts maison

LE CITRONNIER
Biscuit madeleine citron graines de pavot, crème onctueuse citron, gel citron, tuiles aux graines de pavot et agrumes
9,50€
LA TENTATION
Mousse fruits rouges, crème onctueuse vanille, gelée fraise sésame, pistou basilic
11,00€
SALADE DE FRUITS CAMPO MARE
Fruit de saison , coulis d’agrume du moment home made
11,00€
PAVLOVA COCO PASSION
Crème onctueuse coco et passion, marmelade mangue ananas, confit passion, jus exotique du moment meringue cassante agrumes
11,50€
LA FRAICHEUR D'ÉTÉ
Biscuit moelleux pistache, crémeux framboise confit abricot, framboises fraîches
11,50€
TONKA-FAIRE
Biscuit moelleux noix de pécan, crémeux chocolat fève de tonka, crème onctueuse vanille, nuage de lait, gavotte poivre de timut agrumes
12,00€
L’ÉCUREUIL
Pâte sucrée, croustillant noisette, praliné noisette coulant crémeux noisette, pointe de crème yuzu
12,00€

Les coupes glacées

LE RUBIS
1 boule de glace vanille de Tahiti, 1 boule de sorbet fraise Mara des bois, coulis de fraise mara des bois, éclats de meringue, fruits rouges frais, chantilly
10,00€
LE NOISETIER
1 boule de glace noisette du Piémont, 1 boule nuccelina, 1 boule crokito, sauce noisette croustillante, sauce chocolat, éclats de noisettes, chantilly
12,00€
L’IRRÉSISTIBLE, À PARTAGER ... OU PAS !
1 boule de sorbet fruit de la passion, 1 boule de sorbet noix de coco, 1 boule de sorbet framboise, éclats de meringue, coulis fruits exotiques, morceaux de mangues, framboises et fraises fraîches, grains croquants fruits de la passion, éclats de noix de coco, chantilly
16,00€
BANANA SPLIT
1 boule de glace vanille, 1 boule de glace chocolat, 1 boule de glace fraise, 1 banane entière, Sauce chocolat, morceaux de fraises, chantilly
13,50€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
1 boule de glace vanille , 1 boule de glace chocolat, coulis chocolat, amandes, chantilly , poudre de cacao
9,00€
LE COCOTIER
1 boule de glace chocolat, 1 boule de glace noix de coco, coulis chocolat, noix de coco, chantilly, éclats de brownies
13,00€

Glaces de chez Raugi

GLACES
Nucellina de Florence, Noisette de Piemont, Chocolat, Pistache, Crokito, Chocolat Blanc Grué de Cacao, Vanille de Tahiti, Marron d’Ardèche, Pistache de Sicile, Canistrelli de Zilia, Stracciatella, Yaourt, Fraise Mara des Bois
3,00€/6,00€/8,00€
SORBETS
Citron Basilic, Fruits de la Passion, Noix de coco, Framboise, Mangue d’Inde
3,00€/6,00€/8,00€
SAUCES
Chocolat Royal, Noisette Royale, Chocolat, Caramel, Coulis de Fruits Rouges
1,50€
GARNITURES
Éclats de meringue, éclats de noisettes, éclats d'oréo, éclats d'amandes, Noix de coco, Brownies, Canistrelli
1,50€
FRUITS
Banane, Framboises, Fraises, Mangue, Fruits du moment
2,00€
SUPPLÉMENT CHANTILLY 1,50€

Cocktails signatures

FRENCH SIDE
Gin Seagram’s, Liqueur St Germain, Jus de Citron Vert, Sucre de Canne, Concombre,
Menthe ou Basilic, Eau gazeuse
10,00€
ROSEMARY COCKTAIL
Limoncello, Rhum Havana Especial, Romarin, Citron vert, Blanc d’Œuf
10,00€
LE CANCUN
Téquila Altos, Bitter Angostura, Sirop d’Agave, Jus d’Ananas Frais, Jus de Pamplemousse Frais
10,00€
LIFE IS A PEACH
Cap Matteï Blanc, Crème de Pêche, Jus de Nectarine Frais, Jus de Pamplemousse Frais,
Feuilles de Menthe
10,00€
KOKO HANA
Cachaça, Malibu, Purée de Coco, Ananas Frais, Jus de Litchi, Citron Vert, Basilic
12,00€
FRESH FRUIT PASSION
Vodka Grey Goose, Fruit de la Passion, Thé Jasmin, Sirop de Vanille
12,00€

Cocktails classiques

CAPO SPRITZ OU APEROL SPRITZ
Cap mattei blanc/rouge ou Aperol, Muscat Pétillant
8,50€
MOJITO *
Rhum Havana Especial, Sucre de Canne, Citron vert, Menthe, Eau gazeuse
9,00€
CAÏPIRINA *
Cachaça Janeiro, Sirop de Cassonade Maison, Citron vert
9,00€
DAÏQUIRI *
Rhum Havana Especial, Jus de Citron Vert, Sucre de Canne
9,00€
MARGARITA *
Tequila Altos, Jus de Citron Vert, Sirop d’Agave
9,00€
PINA COLADA
Havana Especial, Purée de Coco, Jus d’Ananas
9,00€
MOSCOW MULE
Vodka, Jus de Citron Vert, Sirop de Cassonade Maison, Ginger beer
9,00€
LYNCHBURG
Whisky Jack Daniel’s, Triple Sec, Jus de Citron Jaune, Miel, Limonade
11,00€
MAÏ TAÏ
Havana Especial, Havana 3 ans, Triple Sec, Jus de Citron Vert , Sirop d’Orgeat
10,00€

* Déclinaison de fruits frais : fraise, framboise, passion

Mocktails

VIRGIN MOJITO
Jus de Pomme Frais, Sucre de Canne, Menthe, Citron Vert, Eau gazeuse
7,50€
VIRGIN STRAWBERRIES COLADA
Jus d’Ananas Frais, Purée de Coco, Framboises Fraîches
7,50€
BAYA BABY
Purée de Framboise, Jus de Citron Jaune , Sucre de Canne, Jus de Cranberry, Eau Gazeuse Orezza
7,50€
SMOOTHIE DU MOMENT 8,00€

Cocktails digestifs

EXPRESSO MARTINI
Vodka Wyborowa, Frangelico, Café, Sucre de Canne
8,00€
AMARETTO SOUR
Amaretto, Jus de Citron Jaune, Blanc d’Oeuf, Angostura
8,00€
WHISKY SOUR
Whisky Ballantine’s, Jus de Citron Jaune, Blanc d’Oeuf, Sucre de Canne, Angostura
8,00€

Digestifs / Liqueurs

AMARETTO, COINTREAU, ST GERMAIN 6,00€
GET 27, MALIBU, BAILEY’S 6,00€
LIMONCELLO, MYRTE 5,00€
COGNAC REMY MARTIN VSOP 7,00€

Apéritifs

NEGRONI
Gin, Cap Mattei Rouge, Campari
7,50€
AMERICANO
Campari, Cap Mattei rouge , Eau gazeuse
7,50€
PASTIS, CASANIS, MORESQUE, TOMATE 3,50€
MARTINI BLANC/ROUGE 6,00€
CAMPARI 6,00€
CAP MATTEI, BLANC/ROUGE 6,00€
CHAMPAGNE DELAMOTTE 12,5 CL 9,00€

Bières

HEINEKEN 25CL 3,50€
DESPERADOS 25CL 4,50€
PIETRA BLONDE /AMBRÉE / ROUGE 25CL 4,50€
JOSÉPHINE 33CL 5,50€
COLOMBA BLANCHE 25CL 4,50€
BUD WEISER 25CL 4,00€
SUPPLÉMENT SIROP 0,50€

Premium spirits (au verre 4cl)

RHUM

Havana Especial 6,00€
Mount Gay Black Barrel 10,00€
Havana 3 ans 7,00€
Diplomatico 8,00€
Don Papa 9,00€

WHISKY

Ballantine’s 6,00€
Jack Daniel’s 7,00€
Johnnie Red 6,00€
Maker’s mark 7,50€
PM 8,00€

VODKA

Wyborowa 6,00€
Grey Goose 8,00€

GIN

Seagram’s 6,00€
Hendrix 9,00€
Botanist 10,00€

TEQUILA

Alto olmega 9,00€
Cachaça Janeïro 6,00€

Boissons fraiches

THÉ GLACÉ MAISON 5,00€
FRUITS PRESSÉS
Orange, Citron, Pamplemousse, Nectarine
5,50€
PAGO 20CL
Orange, Pomme, Ananas, ACE
3,50€
EAUX
St Georges 50cl/1L
Orezza 33cl/1L

3,50€/4,50€
3,00€/5,50€
SODAS
Coca, Coca zéro, Schweppes agrumes, Orangina, Limonade, Ice Tea
3,00€
SIROPS
Menthe, Grenadine, Citron, Pêche, Orgeat
Diabolo

2,50€
3,50€

Boissons chaudes

CAFÉS

Simple 2,00€
Double Café 4,00€
Allongé, Noisette 2,50€
Café Viennois 5,00€
Café Frappé 5,00€

CHOCOLATS

Chocolat Chaud 4,00€
Cappuccino, Grand crème 4,00€
Chocolat Viennois 5,00€

THÉ / INFUSION

Vert à la Menthe, Verveine, Fruits rouge, Earl Grey, Citron 3,00€

CARTE DES VINS

VINS À LA BOUTEILLE

ROUGE

Domaine Vecchio Collezzione 2018 25,00€
Domaine de la Punta 2018 26,50€
Yves Leccia Cuvée YL 2019 IGP Île de Beauté 2019 33,50€
Castellu D’Alba AOP Corse 2019 36,00€

BLANC

Primizia Mondange 2020 IGP Île de beauté 18,50€
Domaine Vecchio Collezzione 2019 25,00€
Domaine de la Punta 2019 AOP Corse 26,50€
Chardonnay By Vecchio 2018 32,00€
Yves Leccia Cuvée YL 2020 IGP Île de Beauté 33,00€
Castellu D’Alba AOP Corse 2018 36,00€

ROSÉ

Domaine Primizzia Mondange Rosé 2020 18,50€
Domaine Vecchio Collezzione 2020 24,50€
Domaine de la Punta 2020 AOP Corse 26,00€

VINS COUP DE COEUR

ROUGE

Domaine de la Punta Cuvée Balianu 2018 35,00€
Nicolas Mariotti Bindi Cuvée Mursaglia 2017 Vin Bio 43,00€
Castellu Di Baricci 2019 (Sartène) 46,00€
Domaine de Vecchio Melusine 2019 59,00€
Clos Canarelli Alta Roca 2017 (Sartène) Vin Bio 89,00€

BLANC

Domaine Pieretti 2019 Côteaux Cap Corse 34,00€
Domaine de la Punta Cuvée Balianu 2017 AOP Corse 37,00€
Clos Canerreccia 2019 39,00€
Clos Canarelli (Sartène) 2017 52,00€
Domaine de Vecchio Melusine 2019 56,00€
Diplomate D’Empire Cuvée Comté Abbatucci 2018 96,00€

ROSÉ

Yves Leccia Cuvée YN 2020 33,00€
Castellu D’alba AOP Corse 2020 34,00€
Domaine de la Punta Cuvée Balianu 2019 36,00€

VIN AU VERRE

ROUGE

Domaine Vecchio Collezzione 2018 5,00€
Domaine de la Punta 2018 5,50€
Vin Du Moment 7,00€

BLANC

Domaine Vecchio Collezzione 2019 5,00€
Domaine de la Punta 2019 AOP Corse 5,50€
Vin Du Moment 7,00€

ROSÉ

Domaine Vecchio Collezzione 2020 5,00€
Domaine de La Punta AOP Corse 2020 5,50€
Vin Du Moment 6,50€

Champagnes & Pétillants

MUSCAT PÉTILLANT
Coupe / Bouteille
7,00€/35,00€
DELAMOTTE
Coupe / Bouteille
9,00€/54,00€
Louis Roederer, Brut premier 78,00€
Champagne Perrier, Jouët Blanc de Blanc 125,00€
Billecart-Salmon, Brut Rosé 98,00€
Louis Roederer, Cristal 360,00€

Restaurant Campo Mare

Lieu-dit Pian di Campoloro, Prunette
20221 Cervione