20137 Porto-Vecchio 04.95.78.75.24
06.17.03.50.85
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GPS : 41.530864, 9.280957
Issus d’une famille de 8 générations de pêcheurs
Situé au sud du golf de Porto-Vecchio, la baie de Santa Giulia est l’une des plus belles plages de corse. Son eau turquoise baignant au pied d’une montagne sur des kilomètres de sable blanc et fin. Notre terrasse vous offre une vue imprenable à couper le souffre sur ce site paradisiaque. Notre pêche locale de « la Julie » vous sera proposer tout au long de la saison (selon la météo...)
Nos entrées
Rainbow radis, quinoa, chou rouge, carotte, avocat, edamame, mangue, grenade, pousse de soja | 17,00 € |
Santa pousse d'épinard, crevette, chair de crabe, avocat, champignon, toast mousse ciboulette et saumon fumé, tomates cerise | 19,50 € |
Tomate Mozzarella burrata et ses tomates, pesto | 18,00 € |
Salade Caesar salade romaine, poulet pané, croûtons, copeaux de parmesan, œufs, tomates cerise, sauce caesar | 18,00 € |
Salmon Bowl saumon fumé, mousse ciboulette, avocat, brocolis, quinoa noir, pain grillé | 21,00 € |
Salade de pâtes penne, féta, tome corse, tomates cerise, jambon de pays, olives noires, œufs, pesto | 16,50 € |
Tartare de Thon "Façon Asie" | 21,00 € |
Soupe de poisson pêche locale | 16,00 € |
Carpaccio de poulpe | 18,00 € |
Friture de "Mange tout" | 15,00 € |
LA PÊCHE LOCALE DE "LA JULIE"
Arrivage du matin | 9,60 €/100 g |
Langouste | 18 €/100 g |
Pâte à la langouste | 18 €/100 g |
Nos plats
Thon en 2 façons pavé mi-cuit au sésame, tartare exotique, légumes, purée de carotte | 27,50 € |
Espadon mi-cuit, riz parfumé, légumes | 24,50 € |
Wok Gambas | 23,00 € |
Filet de rougets | 19,00 € |
Nos fameux Calamars | 25,00 € |
Gambas à la plancha | 26,00 € |
Linguini aux Palourdes | 23,00 € |
Linguini aux fruits de mer | 26,00 € |
Risotto aux Gambas | 27,00 € |
Les larmes du tigre à notre façon pavé de bœuf mi-cuit, marinade thaï, légumes, asperges verte | 27,00 € |
Tartare de bœuf au couteau | 22,00 € |
Burger "Le Fort" | 21,00 € |
Wagyu 200 g |
63,00 € |
Nos dessert
Crémeux citron | 12,50 € |
Tarte choco caramel "Façon Snickers" | 13,50 € |
Pavlova aux fruits rouges | 12,50 € |
Tiramisu | 10,00 € |
Assiette de fromages | 9,50 € |
Salade de fruits sirop thym-romarin, combava, émulsion vanillée | 14,00 € |
Graine de Chia aux fruits rouges fermentées dans du lait d'amandes infusé à la fève de Tonka, coulis de fruit rouges | 12,50 € |
Le Fort
Marina di Santa Giulia20137 Porto-Vecchio