Le Fort
Marina di Santa Giulia
20137 Porto-Vecchio
04.95.78.75.24
06.17.03.50.85
contact@lefort-santagiulia.com
lefort-santagiulia.fr/
GPS : 41.530864, 9.280957

Issus d’une famille de 8 générations de pêcheurs
Situé au sud du golf de Porto-Vecchio, la baie de Santa Giulia est l’une des plus belles plages de corse. Son eau turquoise baignant au pied d’une montagne sur des kilomètres de sable blanc et fin. Notre terrasse vous offre une vue imprenable à couper le souffre sur ce site paradisiaque. Notre pêche locale de « la Julie » vous sera proposer tout au long de la saison (selon la météo...)

Nos entrées

Rainbow radis, quinoa, chou rouge, carotte, avocat, edamame, mangue, grenade, pousse de soja 17,00 €
Santa pousse d'épinard, crevette, chair de crabe, avocat, champignon, toast mousse ciboulette et saumon fumé, tomates cerise 19,50 €
Tomate Mozzarella burrata et ses tomates, pesto 18,00 €
Salade Caesar salade romaine, poulet pané, croûtons, copeaux de parmesan, œufs, tomates cerise, sauce caesar 18,00 €
Salmon Bowl saumon fumé, mousse ciboulette, avocat, brocolis, quinoa noir, pain grillé 21,00 €
Salade de pâtes penne, féta, tome corse, tomates cerise, jambon de pays, olives noires, œufs, pesto 16,50 €
Tartare de Thon "Façon Asie" 21,00 €
Soupe de poisson pêche locale 16,00 €
Carpaccio de poulpe 18,00 €
Friture de "Mange tout" 15,00 €

LA PÊCHE LOCALE DE "LA JULIE"

Arrivage du matin 9,60 €/100 g
Langouste 18 €/100 g
Pâte à la langouste 18 €/100 g

Nos plats

Thon en 2 façons pavé mi-cuit au sésame, tartare exotique, légumes, purée de carotte 27,50 €
Espadon mi-cuit, riz parfumé, légumes 24,50 €
Wok Gambas 23,00 €
Filet de rougets 19,00 €
Nos fameux Calamars 25,00 €
Gambas à la plancha 26,00 €
Linguini aux Palourdes 23,00 €
Linguini aux fruits de mer 26,00 €
Risotto aux Gambas 27,00 €
Les larmes du tigre à notre façon pavé de bœuf mi-cuit, marinade thaï, légumes, asperges verte 27,00 €
Tartare de bœuf au couteau 22,00 €
Burger "Le Fort" 21,00 €

Wagyu 200 g
Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire, telles sont les qualités du bœuf Wagyu, reconnu mondialement pour sa tendreté et sa saveur de beurre.

63,00 €

Nos dessert

Crémeux citron 12,50 €
Tarte choco caramel "Façon Snickers" 13,50 €
Pavlova aux fruits rouges 12,50 €
Tiramisu 10,00 €
Assiette de fromages 9,50 €
Salade de fruits sirop thym-romarin, combava, émulsion vanillée 14,00 €
Graine de Chia aux fruits rouges fermentées dans du lait d'amandes infusé à la fève de Tonka, coulis de fruit rouges 12,50 €

Le Fort

Marina di Santa Giulia
20137 Porto-Vecchio