L'Aziana Charcuterie Artisanale
Moli Mola
20119 Bastelica
+33 4 95 28 71 45
+ 33 4 95 21 70 53
laziana@wanadoo.fr
www.charcuterielaziana.com
GPS : 41.996523,9.045883

Man könnte sagen, dass er als Charcouter geboren wurde. Im Alter von 50 Jahren hat Sauveur Nunzi in seiner traditionellen Werkstatt immer korsische Schweine aufgezogen und verkocht.
Im Jahr 1999 investierte das Unternehmen in eine 1000 m² große Produktionsstätte nach EWG-Standards und stellt die Produktion während des gesamten Jahres sicher. Die Philosophie von Sauveur Nunzi besteht darin, das überlieferte Know-how zu bewahren und Transparenz und Qualität bei der Herstellung zu gewährleisten.

Alle Produkte werden in Bastelica, einem Bergdorf auf 900 m Höhe im Zentrum von Korsika, hergestellt, umgeben von einem riesigen Kastanienhain, in dem Schweine füttern.

Seine Werkstatt hat drei Charcuteriequalitäten :
⦁ der Bauer, der von unseren in Korsika geborenen und aufgewachsenen Schweinen stammt
⦁ das traditionelle französische zertifizierte Fleisch
⦁ das Sortiment von Label Rouge Schweinen

Ein Halt im Laden ist unerlässlich : sie werden die Gourmet-Spezialitäten entdecken (Würste mit Myrte, Nepita, Kastanien und Tomme), sowie andere korsische Produkte: Honig, Marmeladen, Kuchen, Weine ...
Teller "Entdeckung des Bodens" werden zu allen Zeiten serviert: Wurstwaren, korsischer Käse, Feigenconfit ...
Wir bieten Ihnen eine kostenlose Führung durch den Trockner und einen Spaziergang zum Aziana Wasserfall, der 30 Meter von der Werkstatt entfernt ist.

Laden geöffnet von Mai bis Oktober von 10h bis 19h geöffnet
Verkaufsstand im Zentralmarkt von Ajaccio - Hauszustellung