La table d'Isulella
Route de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio
06 24 76 47 71
04 95 53 78 82
isulella-hotel.com
GPS : 41.591548, 9.308523

La cuisine est multisensorielle, elle s'adresse à l'œil, à la bouche, au nez, à l'oreille et à l'esprit... Aucun art ne possède cette complexité.
Une palette d’assiettes méditerranéennes, poissons de pêche locale, pâtes fraîches fait maison ainsi que l’opportunité de découvrir des produits locaux uniques, aux saveurs inoubliables mises en valeur par le talent de notre Chef dans des plats qui éveilleront vos papilles.

Carte Avantage
La Table d'Isulella : -10% de réduction sur déjeuner ou diner ( hors boissons ).
Conditions : sur réservation préalable

LES ENTRÉES

Tartare de thon minute, algues wakame et caviar royal 25€
Médaillons d'aubergines, brousse de brebis au basilic, sorbet roquette 24€
Carpaccio de saumon, tsukudani au soja tobiko et sorbet betterave 26€

LES PLATS

Filet de veau de lait rôti au thym, aligot de pommes de terre, carottes, cébettes et jus de viande 33€
Filet de bœuf Charolais maturé flashé au poivre du sichuan, déstructuré façon lasagne, tombée de pleurotes et jus corsé au vin rouge 37€
Dos d'ombrine label rouge grillé à la sariette, fregola infusé à la pancetta façon risotto palourdes et corail d'oursins, cappuccino de coppa 35€
Cassolette de gambas et mini légumes de saison cuit à l'étouffée, citron confits et bisque de homard 34€

LES DESSERTS

Tarte fine feuilletée, crème chiboust et framboises, sorbet cassis 17€
Moelleux au caramel beurre salé, sablé breton, crème diplomate et glace Brocciu 16€
Crème brûlée infusée au poivre, fruits rouges frais et sorbet citron 14€

LES PLANCHES

Planche "les fromages du Garde-manger" 13€
Planche de charcuteries locales l'Aziana par la famille Nunzi 23€
Planche mixte charcuteries & fromages Corses 26€

La table d'Isulella

Route de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio