La table d'Isulella
Route de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio
06 24 76 47 71
04 95 53 78 82
isulella-hotel.com
GPS : 41.591548, 9.308523

Cooking is multisensory, it addresses the eye, the mouth, the nose, the ear and the spirit ... No art has this complexity.
A range of Mediterranean dishes, local fish, fresh homemade pasta and the opportunity to discover unique local products, unforgettable flavors highlighted by the talent of our Chef in dishes that will awaken your taste buds.

Carte menus dégustation 45 € – Fait-maison

Entrées / Starters / Prima

Effilochée de Cabillaud, gel de betterave rouge, algues wakame et oeufs de lump

Fried cod, Beetroot, wakame seaweed and lumpfish roe caviar

Ou

Tartare de Thon au couteau, salade frisée, mangue, ciboulette, sorbet citron

Tuna Tartare, green salad, mango, and lemon sorbet

Plats / Main course / Secondi

Dos de Daurade royale, blé soufflé façon risotto, palourdes marinières et artichaut barigoule

Gilthead bream, puffed wheat risotto, Marinières clams, artichokes

Ou

Filet mignon de porc farci de duxelle de champignons, écrasée de pommes de terre parfumée à la truffe noire, jus au miel Corse et romarin

Filet mignon of pork with Mushroom duxelles, mashed patatoes perfumed with black truffle, Corsican honey, and rosemary

Desserts / Dolci

Tataki de pastèque, gelée de citron, coulis mangue et sorbet fraise

Watermelon takaki, lemon jelly, mango dressing and stawberry sorbet

Ou

Pastilla sucrée, crème chiboust au citron vert, crème glacée à la vanille

Sweet pastilla, lime Chiboust Cream, vanilla ice-cream

Les prix sont exprimés en Euros, par personne par repas, toutes taxes et service compris

Des suggestions vous sont également proposées par le Chef chaque jour

Carte détente Fait-maison 12h-16h/12pm-4pm
Transats et table sur réservation

Tomates plurielles et mozarella di Bufala, gel de basilic
Tomatoes “plurielles» with mozarella di Bufala cheese, basil dressing
Pomodoro “plurielle”, mozzarella di bufala e basilico
16,00 €

La classique salade César
Ceasar salad /Insalata Cesar
17,00 €

Le croque-monsieur à la minute, mélange de pousses mesclun
Croque-monsieur with salad/ Croquemonsieur e insalata
11,00 €

Les fromages du Garde-manger (l’assiette)
Cheese of pantry’s house ( the plate ) /Fromaggi della dispensa della casa (piatto)
12,00 €

Planche de charcuteries locales l’Aziana par Monsieur Nunzi
Plate of Corsican cold meats ( Sir Nunzi)/ Salumi di Zicavo ( fatto Nunzi )
18,00 €

Planche mixte: Charcuterie et fromages Corses
Mixte plate :Corsican cold meats & cheese / Piatto Misto Salumi e fromaggi Corsi
22,00 €

Glaces et sorbets*/Ice-cream & sorbets «Carte d’Or» ou Fait-maison
Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat, pêche, figue, cassis, citron, coco, miel, ananas, mangue, fraise
3,00 € la boule/scoop/pallina

Les prix sont exprimés en Euros, par personne par repas, toutes taxes et service compris

Des suggestions vous sont également proposées par le Chef chaque jour

La table d'Isulella

Route de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio