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Une cuisine raffinée aux couleurs de la Méditerranée, une ambiance chic et festive, une atmosphère bohème et authentique… Bienvenue au KOS
Notre chef, Baptiste Gournillat façonne les produits de nos artisans locaux. Côté Terre la saveur fumée de nos Tomahawk, côte de bœuf et autre Pluma ibérique ravira le cœur des amateurs de belles viandes. Côté mer, vous retrouverez des saveurs iodées du golf dans nos retours de pêche et langoustes et homards du vivier. D’autres gourmandises vous attendent sur place.
Cocktail du jour
| Barbarella amaretto, cap mattei blanc, jus de raisin frais, purée de yuzu |
14,50€ |
| La Mythic ginger beer, jus de citron vert, tequila, rhum blanc, jus d’ananas |
14,50€ |
| Frápa rhum, jus de pamplemousse frais, jus de citron vert, purée de noix de coco |
14,50€ |
Suggestions du chef
| Tartare de thon coriandre, fruits de la passion |
32€ |
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Brunch
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58€ |
Entrées
| Gaspacho de petits pois moules, fenouil sauvage, poutargue de caviar "calvisius" |
17€ |
| Octopus Hotdog œufs de saumon, mayonnaise japonaise, roquette |
18€ |
Megali salata
| Mykonos haricots vert, fraise, tomate datterini, mélasse de grenade, amandes, marjolaine, pickles de légumes (oignons rouge, carotte) |
24€ |
| Salade César crispy d’aiguillettes de poulet mariné au satay, œuf mollet, salade romaine, salade romaine, copeaux de parmigiano, tomate datterini |
28€ |
| Santorin riz aquarello parfumé au vinaigre kalamansi, thon rouge mariné, guacamole, noix de pecan, pastorale d’herbes fraiches |
28€ |
Entre vous à partager
| Croc Kos pain de mie, jambon blanc fermier label rouge, emmental, /crème mornay aux piments d’espelette |
28€ |
| Wrap Mortadelle pistache fêta, roquette, pesto de pistache, oignons frits, paprika fumé |
28€ |
| Tomates Mo (pour 2 personnes), tomates d’antan, /burrata (deliziosa) 250g, pesto au basilic, pignons de pins |
28€ |
| Assiette de fromage Corse (pour 2 personnes), tome sartenaise, u pastore, /tome de brebis-chèvre aux herbes du maquis, camembert, confiture de figues |
30€ |
| Mezze (pour 2 personnes), houmous de pois chiche, baba ganousch, tzatziki de céleri rave, halloumi grillés, olives noires kalamata aux épices, edamame, pain pita |
30€ |
| Assiette de charcuterie charcuterie fermière corse aop, (fabrice versini charcuterie vergiavona), prisuttu 24 mois, coppa, lonzo, saucisson, focaccia aux herbe du maquis |
30€ |
| Tomates MO Truffe (pour 2 personnes), tomates d’antan, burrata à la truffe (deliziosa) 250g, pesto de basilic, pignons de pins |
34€ |
| Supplément pain pita | 6€ |
| Lobster roll rémoulade de cèleri rave-granny smith, yuzu, condiment ail noir, pastorale d’herbes, langouste |
39€ |
Pâtes et risottos
| Pasta al pomodoro linguini, sauce tomate |
24€ |
| Risotto verdé riz aquarello vieilli, coulis d’herbe, parmigiano 36 mois |
26€ |
| Pasta alle vongole linguini, palourde |
30€ |
| Risotto à la truffe d’été riz aquarello vieilli, truffe, parmigiano 36 mois |
34€ |
| Aubergines à la bonifacienne pulpe d’aubergines, ail, basilic |
24€ |
| Pasta di aragosta linguini, langouste, bisque |
75€ |
Viandes
| Côte de Bœuf | 120€ |
Notre gamme de Tomahawk
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| Picanha de veau de Galice veau de galice igp |
28€ |
| Filet de bœuf Rossini filet de bœuf grillé, foie gras, truffe d’été, toast de brioche, sauce périgourdine |
48€ |
Burgers et frites maison
| Skyros burger pain de notre ami boulanger, steak de bœuf, cheddar vieilli, sucrine, ketchup |
25€ |
| Kos burger pain de notre ami boulanger, steak de bœuf, tome sartenaise, panzetta, confit d’oignons, sucrine, sauce moutarde à l’ancienne |
28€ |
| Naxos burger pain burger noir, steak de bœuf, burrata, crème de truffe, lard de colonnata, tomate d’antan, sucrine, sauce béarnaise à la truffe |
29€ |
| Veggie burger steak de quinoa, tomate confite, sucrine, sauce light |
27€ |
Poissons
| Retour de pêche (les 100 grammes) | 10€ |
| Filet de Saint-Pierre | 26€ |
| Saku de thon | 28€ |
| Homard / langouste de notre vivier, langouste 21€ les 100g, homard 18€ les 100g |
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| Tentacules de poulpe mariné au paprika fumé | 28€ |
Garnitures
| Frites de pommes de terre (fait maison) | 6€ |
| Frites de patates douces | 6€ |
| Riz jasmin parfumé à la coco | 6€ |
| Artichauts poivrade à la barigoule | 6€ |
| Salmigondis de jeunes légumes | 6€ |
| Sucrine | 6€ |
Sauce
| Sauce césar | 5€ |
| Sauce ketchups maison | 5€ |
| Sauce moutarde ancienne | 5€ |
| Sauce béarnaise | 5€ |
| Sauce béarnaise truffé | 5€ |
Pour les petits
| Plat + Boisson + Glace steak haché de bœuf et frites maison, ou pâte al pomodoro, boisson, glace | 16€ |
Desserts
| Citron meringué | 12€ |
| La cacahuète | 12€ |
| Pavlova fruits rouges | 12€ |
| Profiteroles | 12€ |
| Maxi cookie à partager | 16€ |
| Café ou thé gourmand | 12€ |
| Grain de café façon tiramisu |
12€ |
| Assiette de fruits frais | 19€ |
| Tarte tout chocolat de la maison Valrhona | 12€ |
Kos Beach Club
Route des Sanguinaires, Boulevard Tino Rossi20000 Ajaccio