Fromagerie l'Eternu
Camping à la Ferme La Rivière
20110 Arbellara
04 95 73 46 79
GPS : 41.660354, 8.994201

Tomme de brebis affinée
Brocciu frais et passu
Elevage bovin et ovin viande
Légumes de saison
Stéphane et Natacha élèvent un troupeau de brebis laitières et de vaches allaitantes sur des parcours de montagne.
Le lait de brebis est transformé en fromages, tommes et brocciu.
Les fromages l’Eternu sont au lait cru et bénéficient à la fois de l’appellation fermière (lait du troupeau en occurrence) et du label bio.
Une originalité à signaler : la croûte des fromages est fumée avec divers essences de bois (le chêne par exemple) et plantes.
Stéphane et Natacha confectionnent également du brocciu en hiver et au printemps (frais ou passu, autrement dit affiné).
Début juillet, il leur arrive même de fournir un délicieux beurre de brebis. Et puis, nos vaillants bergers-agriculteurs produisent de la viande bovine bio, de l’huile d’olive, des légumes frais et en conserve.
La fromagerie, anciennement située dans l’ancienne pive de la Rocca, au centre du village d’Arbellara, se trouve maintenant au Camping à la ferme "La Rivière" sur la D69. Restauration sur place avec les produits de la ferme et visite de l’exploitation possible.
Pour vous y conduire, repérez la localisation GPS ou scannez le QR Code qui vous y mènera directement.