Les genévriers sont connus pour leur grande variété d'espèces, à aiguilles piquantes ou souples. Cet arbre vient d'Europe, d'Asie, ou d'Afrique, et peut atteindre 4 à 15m de haut selon les variétés. Supportant des sols très pauvres et les hautes altitudes, l'espèce s'adapte bien aux conditions méditerranéennes. Son nom latin, juniperus, semblerait venir de la particularité qu'on ses baies jeunes à pousser en même temps que les baies mûres tombent.