Le Mérou

Le mérou est le nom populaire donné à divers poissons de la famille des Serranidae. Le mérou est associé au mérou brun (ou mérou sombre, mérou rouge) a failli disparaître tant il est placide face aux pêcheurs. Mais la Méditerranée recèle de huit autres espèces de mérous, telles que le mérou blanc, le mérou gris, le mérou à tâches orange, le mérou d'Haïfa, ou encore le mérou malabare. Les mérous sont connus pour leur taille et leur poids impressionnants : le mérou brun peut atteindre 150cm pour 100kg. Les mérous apprécient les zones rocailleuses à des profondeurs plutôt basses (20 à 200 mètres).