Cargèse domine le golfe de Sagone. Si le village attire tant les touristes, c'est qu'il est très distinct des autres villages typiques de la Corse. Cargèse ressemble à un petit village grec perdu en pleine Île de Beauté, avec ses maisons aux façades blanchies. La population grecque des lieux est aujourd'hui tout à fait assimilée, mais autrefois ce village a connu de nombreux tumultes, en témoignent les deux églises qui se font encore face sur la place du village.