Située en plein cœur du village, la biscuiterie artisanale E Fritelle a vu le jour en 1984.
Après quelques essais à la maison familiale, nous avons décidé de produire de plus grosses quantités.

Nous avons commencé par produire
⦁ Des fritelles (petits beignets au sucre), par la suite
⦁ Des Cujuelles (biscuits à base de vin blanc, spécialité de Calenzana) et après tout c’est enchaîné...
⦁ Canistrelli
⦁ Amandulata
⦁ Macaron
⦁ Fondant à la farine de châtaigne et les derniers nés
⦁ Les salés pour l’apéritif
En tout, 14 références ainsi que de l’huile d’olive, du miel, de la confiture, etc.
Tous nos biscuits sont étalés au rouleau et coupés à la roulette, mis sur plaque et ensachés à la main.

E Fritelle est aussi présente à Calvi, rue Clémenceau, où vous trouverez également des beignets au brocciu, beignet au chèvre, nigliacci, etc...
Nous serons très heureux de vous recevoir et de vous faire goûter nos spécialités.