Auddè en corse signifie « carrefour », et c'est de ce mot que vient le nom d'Aullè. Ce village est encore très typique, car préservé jusqu'à il y a peu des touristes. Les maisons des hauts quartiers datent du XVIème siècle, au cœur du village une ancienne église protestante du XIXème siècle, et une église de style baroque du XVIIème, enrichissent les ambiances de ce village. Sur la petite place centrale admirez la fontaine surmontée d'une statue de Diane chasseresse.